Kakao merupakan salah satu produk pertanian yang memiliki peranan yang cukup nyata dan dapat diandalkan dalam mewujudkan program pembangunan pertanian, khususnya dalam hal penyediaan lapangan kerja, pendorong pengembangan wilayah, peningkatan kesejahteraan petani dan peningkatan pendapatan/ devisa negara. Teknologi akan bermanfaat apabila dapat menjangkau dan diterapkan oleh pihak-pihak yang membutuhkan. Hasil-hasil penelitian kakao yang telah dihasilkan oleh beberapa instansi penelitian telah dirangkum dalam buku ini dengan maksud untuk memperkenalkan tanaman kakao dan memberikan pedoman kepada masyarakat cara budidaya, pasca panen dan produk usahataninya.